尖椒豆皮的做法 这样做豆皮很筋道

尖椒豆皮是一道很地道的川菜，它色香味俱全，其中豆皮的口感很筋道，并且其与尖椒都是很有营养的食材。制作这道菜并不需要很多食材，因为有尖椒口味就很好了。朋友们想知道尖椒豆皮的做法大全及尖椒豆皮怎么做吗?下面就为大家介绍尖椒豆皮的做法。

尖椒豆皮是一道制作起来很容易的家常菜肴，豆皮在制作之前用水焯一下味道会更好，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

湿豆皮一张，尖椒2根，盐。

做法

1、豆皮和尖椒切成三角形(随意)。

2、锅中倒油，将尖椒倒入锅中翻炒变软。

3、加入豆皮，盐。

4、翻炒3分钟可以勾点芡出锅。

做法二

材料

适量的葱段、尖椒、豆皮、绞肉、酱油、味精、花椒、油。

做法

1、把豆皮泡好切条，尖椒、葱切小段备用。

2、锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3、倒入切好的豆皮、尖椒翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4、装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香。

做法三

材料

干豆腐，金针菇，香菜，盐，辣椒面。

做法

1、金针菇洗净，加盐、辣椒面卤一会。

2、干豆腐皮切块，把金针菇卷在里面。好系上新鲜的香菜，不用系的特别紧，只要有个套就可以了。

3、放在油锅里面开煎吧!煎的大一点比较好吃，那个豆皮都变色，起泡泡了，金针菇都变成红色的了，很酥。香菜煎的变黑，但是味道是很绝。

做法四

食材

干豆皮、竹笋、青红尖椒。

调味料

酱油、花椒油、辣油、生抽、姜。

做法

1. 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。

2. 竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟。

倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。