油豆腐皮的做法大全 轻松做出美味油豆腐皮

油豆腐皮是我国的特产，它是用黄豆制作加工而成的。这种食材有两种制作方法，一种是取豆浆上面的一层皮还有一种就是压制而成的。朋友们想知道油豆腐皮怎么做好吃及油豆腐皮的做法吗?下面就为大家介绍油豆腐皮的做法大全。

油豆腐皮的口味偏淡且很筋道，用其搭配一些是才是很鲜美的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

油豆腐皮卷

材料

适量的萝卜，绿芦笋150公克，油豆，皮6块，瓠瓜乾2条，酱油2匙，盐1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。

做法

1、萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。

2、红萝卜、绿芦笋过水。

3、再将油豆皮包卷萝卜、绿芦笋，后用瓠瓜乾前后端扎紧。

4、锅中放入(3)、调料、素高汤(腌过材料)，煮开后转小火煮10分钟即可。

小诀窍

瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。

豆腐皮卷

材料

豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜。

做法

1.豆腐皮切合适的大小。

2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱。

3.包一条黄瓜，一条胡萝卜。

4.卷起来，用香菜打结，刷一层油。

5.烤箱200度，5分钟就好.(没有烤箱放在油锅里稍微煎一下就好)。

豆腐皮春卷

主料

油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，小麦面粉50克。

调料

香油100克，味精3克，盐5克，姜10克。

做法

1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块。

2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝。

3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。

4.面粉放入碗内，加水调成湿浆。

5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅。

6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。

7.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

生菜豆腐皮

材料

生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根。