油豆腐皮的做法大全 轻松做出美味油豆腐皮

做法

1、生菜过水，切成细末，沥干。

2、豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。

3、红尖椒切细备用。

4、锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。

5、锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。

6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用韭菜叶系住装盘。

小诀窍

生菜过水即出，以免败坏色泽。

紫甘蓝拌豆腐皮

材料

适量的白砂糖，豆腐皮200克，紫甘蓝100克，香菜20克，盐，生抽，鱼露。

做法

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

小诀窍

1、紫甘蓝叶子好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前好要浸泡将农药去除干净。

2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味。

3、红油是否添加，随个人喜好。

青椒炒豆腐皮

材料

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。

做法

1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

小诀窍

1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的油豆腐皮的做法大全的内容。现在大家都知道油豆腐皮都有哪些家常的做法了吧，这个食材就是用黄豆制成，口味是很清香的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。