薄饼的做法大全 简单做法教大家

薄饼是人们喜爱吃的一种美食，很多人都喜欢吃薄饼，薄饼的营养价值非常的高，所含的淀粉含量很高，多吃薄饼对身体有很大的好处，那么大家知道薄饼的做法吗?薄饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下薄饼的做法大全吧。

薄饼的做法有很多很多，下面小编就为大家介绍几款比较简单的做法，希望大家能够学会哦。

克莱尔法式薄饼

材料

面粉100克，细白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，半脱脂奶225毫升，鸡蛋1个。

做法

1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀，在中间拨出一个坑，将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

2.在锅中加入油，烧热，将可丽饼浆倒进锅里，每张饼用大约 60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈，让饼浆均匀铺在锅壁上，将可丽饼煎2分钟左右，直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开，翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

法国薄饼

材料

2个鸡蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺白糖，1/4小茶勺盐，1大茶勺黄油，水果。

做法

1、先在大碗里，把鸡蛋，牛奶，面粉，糖，盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。

2、做别的准备工作，洗水果做咖啡等

3、加热平底锅，放入油，锅底刷点橄榄油，倒约1/4 糊糊，俩面煎黄，关火，再翻面后，加入馅料。折叠装盘。

香橙薄饼配朱古力汁

材料

面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。

做法

(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。

(2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。

(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

(4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。

(5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。

小诀窍

在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。

美酒搭配

带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，宜与生果类甜品相配。

可丽饼

材料

面粉100克，半脱脂乳225克，鸡蛋1个，盐适量。

做法

1.在碗里将面粉、牛奶、鸡蛋和盐打散搅拌均匀。

2.中高火加热大煎锅或炒锅，放一小块黄油，让溶化的黄油薄薄地抹在锅里。

3.将60毫升调好的浆倒进锅里，旋转着来回倾斜锅，让浆平滑地铺一层在锅壁上。

4.两分钟后，用抹刀将可丽饼边缘撮起来看饼是否变成褐色，如果饼的底部已经变褐，就翻一面继续加热到也变褐， 大约2分钟时间。

5.重复上面的步骤3和4做好其余的饼， 趁热吃即可。

巧克力意大利芝士馅薄饼

材料

巧克力薄饼，面粉100克，可可粉25克，糖30克，盐少许，鲜奶1杯，鸡蛋2个，蛋黄1个，黄油25克，芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克。

做法

1.将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。