炒鸡蛋怎么做好吃 这样做非常好吃

青红椒炒鸡蛋

材料

青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油。

做法

1、青红椒洗净，切丝备用。

2、鸡蛋打入碗里搅拌均匀。

3、锅里放50克油烧热，放入鸡蛋快速翻炒。

4、待鸡蛋全部膨松凝固后取出。

5、锅里留少许油烧热，放入青红椒翻炒，放入少许盐。

6、待炒熟后，放入鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

做法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮，去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐，糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

小诀窍

1)炒制此菜时，要旺火速成。

2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

木耳炒鸡蛋

材料

鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。

2、锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

3、锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐)炒匀。

4、后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。

韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜，鸡蛋，盐，白糖。

做法

1、韭菜洗好切成段，滤水待用。

2、鸡蛋稍微打散(这样炒完会有白色和黄色的色彩对比)，放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。

3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出。

4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的炒鸡蛋了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。