圆白菜素馅包子 这样做包子很美味

做法

1. 准备面粉和酵母粉。

2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。

3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。

4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。

5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。

6. 准备鸡蛋和香料。

7. 准备盐，香油和盐。

8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。

9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。

10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。

11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。

13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。

15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。

白菜肉包子

材料

面粉，酵母，温水，猪肉末，大白菜，盐，蒜末，色拉油。

做法

1.将材料1混和，揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1～2hr。

2.将材料2混和，依个人口味加入各种调料。

3.将发酵好的面团分成小块，继续揉，切成小剂子，扞成包子皮。

4.把和好的馅放在包子皮上，包好。

5.将包好的包子醒20min后，上屉蒸，水开后20min即可。

白菜酱肉包子

材料

肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜。

做法

1.肉切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。

3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口。

4.包好的包子，冷水下锅蒸熟。

5.好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。

小诀窍

众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍圆白菜素馅包子做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解并学会了如何制作美味的圆白菜素馅包子了吧，小编介绍了一些制作圆白菜素馅包子的小技巧，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。