茶叶蛋怎么煮 这样煮的五香茶叶蛋才够味

做法

1.将配料加水1斤煮开，待用。

2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)。

3.捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

4.放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

注意

茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点

茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

做法五

原料

鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。

做法

1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

3.水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

4.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

做法六

原料

鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块。

做法

1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳。

2.锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。

3.食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成。

做法七

材料

鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油。

做法

1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。

4.用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。

5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的茶叶蛋怎么煮，你们都了解了吧。这对于喜欢吃茶叶蛋的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的五香茶叶蛋的做法或怎样煮茶叶蛋，想吃就去做一做吧。