家庭小炒菜谱大全 在家炒的菜味道就是美

8、加入木耳丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

小炒菜花

材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖。

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片。

2.青红辣椒切小圈。

3.菜花用小刀协助，撕成小朵。

4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用。

5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油。

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味。

7.倒入菜花。

8.后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可。

小炒菜花

材料

菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。

做法

1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

2.热油锅，爆香蒜头。

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

5.倒入菜花，翻炒均匀。

6.倒入黑木耳，翻炒均匀。

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

9.淋入少许生抽。

10.淋入水淀粉。

11.翻炒均匀。

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

彩色小炒

材料

豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花。

做法

1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁。

2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下。

3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。

4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味。

5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下。

6.放入豌豆粒炒几下。

7.再放入杏鲍菇炒匀。

8.少加点生抽调味。

9.炒熟后，撒入葱花出锅即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍家庭小炒菜谱大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的家庭小炒菜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。