甜菜根怎么吃 简单做法味道也很美

做法

1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。

2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。

4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，撒上南瓜子后捲起成橄榄形，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。

6.将作法5取出，将表面均匀沾上细谷杂粮，再以割刀在表面斜划2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。

甜菜根冰沙

材料

甜菜根半杯，冰块半杯，水50ml，淡奶适量。

做法

1、甜菜根去皮切小块。

2、和冰块、水一起加入料理机，搅拌成冰沙后加入淡奶即可。

小诀窍

甜菜根本身味甜，如不够甜，可用糖水代替水或是练奶代替淡奶。

甜菜根玉米汤

材料

甜菜根一个(约400g)，玉米粒150g，鸡胸肉250g，水1500ml。

做法

1、甜菜根去皮切粒状，鸡胸肉洗净切粒加少许盐、生抽、麻油和粟粉腌半小时。

2、将水注入锅内大火烧开后，倒入甜菜根用慢火煮20-30分钟。

3、倒入鸡粒煮至熟透，加入玉米粒煮5分钟，用少许盐调味即可。

豆腐酱蔬菜沙拉

材料

柠檬1/2个，青柠1/2个，橙子1/2个，块根芹175克，纯橄榄油4汤匙，小胡瓜(小黄瓜)175克，豆蔻荚1汤匙，胡萝卜175克，生或熟甜菜根175克，苹果醋2茶匙，新鲜莳萝末1汤匙或干莳萝末1满茶匙，盐少许，现磨白胡椒少许，现磨黑胡椒少许，豆腐1盒(300克)，纯橄榄油2汤匙，柠檬汁2汤匙，大蒜2瓣，盐、现磨黑胡椒或白胡椒各少许。

做法

1.将所有材料放入搅拌机搅打均匀，加盐和胡椒调味，盛入餐碗。加盖放入冰箱冷藏。

2.柠檬、青柠、橙子挤汁，皮均擦成末，备用。块根芹去皮擦碎，放入碗中。将柠檬皮、柠檬汁与一汤匙橄榄油混和制成调味汁，加入块根芹末。用盐、白胡椒调味。

3.胡瓜去蒂去顶，切成小条。将青柠皮、青柠汁、一汤匙橄榄油混和制成调味汁。拌入胡瓜，加盐和胡椒调味。

4.不黏煎锅不下油，将豆蔻籽炒两分钟至略为焦黄。然后用磨臼和杵捣碎，或用擀面杖研碎，除去豆壳，豆蔻仁备用。

5.胡萝卜去皮擦丝，放入碗中。橙子皮、橙子汁、一汤匙橄榄油、豆蔻仁混和制成调味汁，拌入胡萝卜丝。加盐、现磨黑胡椒调味。

6.甜菜根去皮擦丝，放入碗中。用一汤匙橄榄油、苹果醋、莳萝混和制成调味汁，拌入甜菜根丝，加盐、现磨白胡椒调味。

7.将4种蔬菜各自整齐地排放在菜盘上。如汁水较多，可用漏匙滤干。豆腐酱另外装盘，作蘸酱上桌。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍甜菜根怎么吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的甜菜根食品了吧，小编介绍的是几款几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。