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青萝卜的家常做法 在家做的青萝卜营养丰富

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

食物相克

萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食,牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食,枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

青萝卜蜇皮

主料

海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克。

海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克

制作方法

1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝。

2.海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用精盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入精盐和味精拌匀。

3.葱切成葱花。

4.锅置火上,放入香油烧至七成热。

5.放入花椒炸出香味后捞去花椒。

6.离火放入葱花略炸。

7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内,拌匀装盘即成。

口感

菜质脆嫩,麻香适口。

营养解析

海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食物相克

海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。青萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

青萝卜煲鸭汤

主料

青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克。

制作方法

1.青萝卜去皮,洗净,切厚件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净。

2.鸭宰后,取出内脏。

3.水1杯或适量放入煲内煲滚,放入青萝卜,陈皮,姜,鸭,煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

营养解析

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。一般人都适合食用,尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

食物相克

萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍青萝卜的家常做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的青萝卜了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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