冬季养生粥做法大全 驱寒暖胃就喝它

菊花养生粥

材料

圆糯米1杯，干燥黄菊花1两，水12杯，冰糖2两。

做法

1.取一深锅，加入12杯水，以大火煮开，先转小火再放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花。

2.将洗净的圆糯米加入作法1的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。

荷叶养生粥

材料

东北珍珠米一小饭碗 干荷叶四分之一张。

做法

1、把干荷叶放到冷水里浸软。或者用开水煮软。煮过的水不要倒掉，可以代茶饮。

2、珍珠米用多量的水煲煮。可以用电压力锅7分钟即可。普通的锅就要煮到米粒成熟即可。

3、打开压力锅，把已经浸软的荷叶，铺到已经煮好的粥里面盖上锅盖。用电压力锅的余热把荷叶和粥很好的融合。

4、吃粥的时候，把荷叶捞出不要。

小诀窍

荷叶、薄荷、大黄、紫苏叶等等都是发散类植物，所以无论食用和做中药饮片，都不可以煲的过久。煲的过久就把有效物质挥发掉了。起不到任何作用了。

所以煮荷叶粥，只能粥熟了，关火用余热来焖荷叶，然后搅拌均匀即可。

南瓜山药牛肉粥

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎。

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，后调入盐和香葱搅匀即可。

小诀窍

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冬季养生粥做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的冬季养生粥了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。