炖土豆块的做法 原来它还有抗衰作用

沙锅羊肉炖土豆

材料

羊肉(瘦)300克，土豆(黄皮)300克，酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

做法

1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油。

3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。

4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟。

5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。

白菜炖土豆

材料

白菜，土豆，猪肉，葱花，蒜，生抽，盐，油。

做法

1、猪肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大葱少许切片，蒜切片。

2、油加热后，放葱花、蒜爆香，放猪肉入锅，有一半变白后，加入少许酱油。

3、划拉几下入味后，加入白菜片、土豆片。

4、稍微翻炒几下加盐，加水，没过蔬菜。

5、大火煮5-10分钟后，直到锅铲可以轻松切断土豆片就可以闭火出锅了。

小诀窍

大火煮一段时间后，菜香飘出。为了得到这个温馨的家常菜香气，葱花炝锅和炒点猪肉是必不可少的步骤。

山鸡炖土豆

材料

野鸡750克，土豆(黄皮)350克，酱油20克，盐8克，味精5克，大葱10克，姜10克，猪油(炼制)30克，花椒5克，白砂糖20克。

做法

1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用。

2.将土豆去皮，切成滚刀块。

3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤(1000克)，加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片。

4.烧开后改小火炖半小时左右。

5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炖土豆块的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炖土豆块了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。