猪肉脯的制作方法 简单做法教大家

4.加入排骨酱。

5.再倒入黑芝麻。

6.搅拌均匀。

7.然后装入保鲜袋。

8.用擀面棍擀成薄片。

9.放冰箱冷藏室。

10.放二小时后，再撕掉保鲜袋放入有硅胶垫的烤盘中。

11.烤箱180度预热，中层，烤50分钟左右。

12.30分钟后中间取出来翻面烤，中间要分次刷蜂蜜。继续烤干为止。

猪肉脯四

材料

瘦猪肉馅300克，鸡蛋一个，盐，蜂蜜，糖，料酒，鱼露，五香粉，美极鲜味汁，酱油，黑胡椒，香油。

做法

1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟，因为绞出来肉馅不够细腻，再次剁5分钟使肉更加细腻而粘粘。

2.将剁好的肉馅放入碗中，加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个，五香粉、酱油、几滴美极鲜味汁、几滴香油、鱼露2汤匙。用筷子顺时针不停的用力搅至肉馅上劲。

3.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。

4.腌制好肉馅以后，案板上铺一张锡纸，将肉馅放在锡纸上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

5.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。

6.烤箱200度预热，将烤盘放入烤箱烤15分钟，然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可，这样做能增加肉脯香甜的口感。

7.烤好以后凉凉然后切片即可。

黑椒蜜汁猪肉脯

材料

肉馅250克，生抽2小勺，料酒1大勺，鱼露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，“味好美”磨厨现磨黑胡椒粗粒适量。

做法

1、肉馅选用肥3瘦7的，充分剁碎，搅打上劲。

2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌匀。

3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中，擀薄，约3mm厚。

4、将保鲜袋放在平板上，放入冰箱冷冻至硬。

5、剪开保鲜袋，迅速取出肉片放在烤网上。

6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分钟左右。

7、晾凉切片。小诀窍在烤制的过程中注意翻面，人要时刻盯着，不然容易烤糊。

馋嘴零食猪肉脯

材料

猪肉馅500g，生抽2大匙，老抽1大匙，鱼露2大匙，料酒2大匙，白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙，辣椒粉1小匙。

做法

1.将所有材料混合好，顺一个方向搅拌，上劲后，静置入味15分钟。

2.将适量味好的肉馅，铺在锡纸上，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖均匀地将肉擀成薄片。

3.取掉保鲜膜，放在烤盘中，在预热好的烤箱中进行烤制，180度，15分钟，再翻面烤8分钟，取出凉凉，切片。

小诀窍

1、如果你的肉馅，擀得比较薄可以缩短烤焙时间，第一面可以烤10分钟，翻面烤6分钟。个人觉得薄一点的，成品口感更加劲道好吃。

2、一定要放在锡纸上面烤，不要用油纸，油纸会与肉结合的比较紧，还容易卷起来，不容易操作。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪肉脯的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的猪肉脯食品了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。