清炖羊排 你绝对想不到吃它竟能抗衰老

9、放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。

10、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒。

11、放入葱、姜、料酒。

12、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。

13、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅。

做法四

主料

萝卜(适量)、羊排(适量)、香菜(适量)。

做法

1、羊排洗净，焯水，水中加上几片生姜，几根葱，少许料酒。焯2-3分钟后捞出，水倒掉，重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油，爆香葱姜蒜，下入沥干水的羊排翻炒(个人觉得增加此过程，会更香，如果不经过此过程的话，就直接炖吧)。

3、翻炒片刻，出香味，倒入砂锅中，加开水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角和几粒小茴香，小火慢炖。我没看时间，感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。

4、萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，炖15分钟足够了。

5、加调味料，出锅前撒香菜。

做法五

主料

羊排(3根)、胡萝卜(1根)、香葱花(适量)、葱白(适量)、姜块(适量)、大蒜(适量)。

做法

1、羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。

2、放入清水中浸泡1小时。

3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。

6、倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

7、转至砂锅中，小火慢炖半小时。

8、羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

9、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

小窍门

1、炖羊排的锅内，水要一次加足，不能中途添加。炖的快熟时候在放盐。

2、如果喜欢汤清一些，可以用大火或中火，如果喜欢浓一些汤，可以用小火炖。

3、炖煮时间可根据排骨量来确定时间。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的的清炖羊排，你们都了解了吧。这对于喜欢吃清炖羊排的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊排的做法大全以及羊排怎么做好吃，想吃的就去买些羊排做做看。