泰式火锅 吃它竟有健胃暖胃的神效
2、姜蒜切片,葱、干红辣椒切段,蒜薹洗净切段。
3、锅内放植物油烧热,放入虾炸熟,捞出沥油。
4、炸土豆条,捞出沥油。
5、锅底留一点油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。
6、放入蒜薹,翻炒几次,加入炸好的虾和土豆条。
7、翻炒几次,蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。
8、加入熟花生米,淋点香油,翻炒出锅。
方法四
材料
虾一斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻。
做法
1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用。
2.葱切断儿,蒜扒皮整个备。
3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出。
4.把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀。
5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀。
6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒。
7.加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。
方法五
材料
南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,香辣酱,豆瓣酱,豆豉,辣椒油,鸡精,糖。
做法
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味。
2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的泰式火锅,你们肯定都学会了吧。这对于喜欢吃泰式火锅的人来说,真的是极好的。看了上面说的家常火锅的做法以及火锅底料的做法,想吃的就快去做做看吧。