冬季喝什么汤 喝这些汤让你暖心过冬天
冬季喝什么汤?基本上人每天都要喝汤,尤其是到了寒冷的冬天,就更是有必要喝些汤。常喝汤不仅能够补充营养,还能够补充身体所需水分。想知道冬天喝什么汤好以及豆腐汤的做法大全吗?那就一起来看看吧。
喜欢喝汤的,但不会做汤的,不用烦恼。下面就将给大家介绍几款做法既简单,又能补充营养的汤
做法一
材料
冬笋1小块,豆腐1/4盒,干木耳5朵,鸡蛋1个,鲜虾5只,鲜贝6个,鲜鱿鱼头1个,香菜1根。
调料
米醋3汤匙(45ml),盐1茶匙(5克),糖1/2茶匙(3克),白胡椒1/2茶匙(3克),味精1/4茶匙(1克),水淀粉4汤匙(60ml),香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1.将干木耳泡发后洗净,切成丝。冬笋切丝,北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。
2.把鲜虾去皮,去纱线后洗净,然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将冬笋,虾,鲜贝丝,鱿鱼头,按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。
4.将锅洗净后,加入清水,放入焯烫好冬笋,虾,鲜贝丝和鱿鱼头,再放入木耳丝和豆腐丝,调入米醋,盐,糖,和胡椒粉搅匀,煮开后调成中火,继续煮3分钟。
5.此时,调入味精搅匀。改成大火,将水淀粉倒入,沿着同一个方向搅拌(顺时针或逆时针)。
6.汤变的粘稠后,淋入鸡蛋液,打成蛋花即可关火。临出锅时,再烹入一点点醋,和香油。后撒上香菜。
做法二
主料
白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法
1、首先就是要将白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好,萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下,锅里加入适量的水。
3、加完水之后在锅里放入贝丁煮,适当的煮一会之后能看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精后点入少许香油,香油和鸡精可以为汤提味道,当然喽,不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
做法三
材料
小母鸡1只,榛蘑,栗仁2袋,笋丝1袋,盐,花椒粒,大料,姜片,葱段。
做法
1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除掉。