简单蛋挞的制作方法 蛋挞这样做简单又好吃

菜鸟蛋挞

材料

鸡蛋黄一个，牛奶100克，糖20克，吉士粉一小匙。

做法

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄。

2.蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。我为了让大家看的清楚，没有打散，好先把蛋黄打散、加入糖搅匀，再加入吉士粉拌匀，就是每加一样都尽量混合均匀。

3.倒入牛奶拌匀。

4.用筛网过滤一下。这步好有，没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织，影响口感。看滤网里滤出的东西就知道了。

5.将挞水注入挞皮，8分满，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可。

菠萝蛋挞

材料

淡奶油140克，蛋挞皮9个，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克，菠萝小块半碗。

做法

1.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里。

2.用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

3.把低粉过筛，加入2中。

4.加入蛋黄，拌匀。

5.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

6.将蛋挞皮放烤盘里。

7.将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。

8.过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。

9.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。

萄式蛋挞

材料

淡奶油、牛奶、白糖、低粉、蛋黄。

做法

把淡奶油装入容器里，加牛奶拌匀;加白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化;待放冷后，再分多次加入低粉，搅拌均匀;蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水;把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满;烤箱预热220度，烤25分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍简单蛋挞的制作方法全部内容，蛋挞味道鲜美，营养丰富，很多人怕麻烦不想学习，看完这些简单的做法大家是不是很想动手试试呢?心动不如行动，赶紧做一份属于自己的蛋挞吧。