春饼的做法 春饼原来这样做更美味

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。

4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。

8、后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

9、把炒好的配菜装盘，备用。

10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。

11、把面剂子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。

15、把面剂子擀成薄薄的饼。

16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。

20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

小诀窍

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

全麦春饼

材料

全麦面粉，油。

做法

1.将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状。

2.稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误。

3.饧好的面分成大小均匀的剂子。

4.用手按扁。

5.两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油。

6.将两个剂子刷油的一面扣合在一起。

7.用擀面棍擀成薄饼。

8.平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。

9.翻面烙至饼中间鼓起就好了。烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，卷上喜欢的菜开吃吧!我每次都多烙几张，剩下的饼第二天切成丝，加点鸡蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒饼了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍春饼的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了春饼怎么做比较好吃了吧，小编介绍的这些方法都是很简单的，大家如果喜欢的话就赶紧动手去试试吧。