腌咸菜的家常做法 开胃小菜在家做

一卤鲜咸菜

材料

青萝卜，萝卜樱子，盐。

做法

1、将萝卜樱子洗净，切成大段放盆中。

2、撒上盐使劲的揉搓致软。

3、萝卜洗净削不规则状，放入腌萝卜樱子的盆中。

4、再撒一次盐，拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可。

萝卜头咸菜

材料

腌好的萝卜，胡萝卜，洋葱，香菜。

做法

1、胡萝卜、洋葱、香菜洗净切丝。

2、各种食材加醋、香油、糖、鸡精、辣椒油拌好即可。

萝卜咸菜

材料

腌好的萝卜，洋葱，香菜，干豆腐，葱花，蒜末，鸡精，糖。

做法

1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝，和腌好的萝卜放入碗里。

2、加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌好即可。

白菜泡菜

材料

大白菜1棵，白萝卜1/2个，红萝卜1/2个，葱2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，苹果1/2个，梨1/2个，韭菜少许，糯米粉1小碗，辣椒粉80克，鱼露2大匙，糖2大匙，盐1大匙。

做法

白菜切成四等份，泡入盐水，少软捞出沥干水，在表面及叶片抹上盐，放入容器腌至叶片变软，清水洗净后沥干水。

红，白萝卜切丝，葱，韭菜切段，苹果，梨，姜，蒜搅成泥，糯米粉加入沸水调成个糊状。

调味料加入做法2中拌匀，再均匀填入白菜叶中抹匀，放入密封容器中冷藏2天即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍腌咸菜的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的腌咸菜了吧，小编介绍的是几款简单下饭的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。