焖牛腩的做法 秘制做法很好吃

红酒焖牛腩

材料

牛腩 、胡萝卜、洋葱、西红柿、黑胡椒、盐、香草、姜、葱、红酒、肉。

做法

1、牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌。

2、锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会。

3、再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就OK了。

柱候酱焖牛腩萝卜

材料

牛腩2斤，萝卜3斤多，柱候酱2/3瓶(约180克)，生姜几块，桂皮，八角，花椒少量。

做法

1.牛腩飞水，然后冲洗干净血沫。

2.牛腩飞水后切成厚块，沥干水分;生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里。

3.烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片。

4.加入大约100克的柱候酱。

5.爆炒出香味。

6.加入牛腩，煸炒2分钟。

7.加入约1000ml的热水。

8.放入调料包。

9.盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟。

10.萝卜飞水后捞出待用。

11.30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却。

12.看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了。

13.加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱。

14.换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟。

15.撒上葱段，试味，即可。

16.趁热吃，蘸点辣酱更美味哦.

酱焖牛腩

材料

牛腩400g，冬笋(或茭白)150g，郫县豆瓣酱60g，大蒜3瓣，老姜(切片)4片，白砂糖5g，啤酒40ml，水200ml，东菱电压力锅。

做法

1、牛腩洗净，用锋利的刀切成1.5cm见方的块，加姜片和啤酒(其中的15ml)腌制15分钟。冬笋洗净，切成1.5cm大小的滚刀块。大蒜用刀背拍散。

2、将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。

3、锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的酱焖牛腩享用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍焖牛腩的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了牛腩怎么闷比较好吃了吧，小编介绍的这些方法不仅简单而且美味，大家可以亲自动手试试。