臭豆腐怎么做 这样做的臭豆腐竟可健胃

4、臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。

5、把熟芝麻压碎。

6、锅中放油烧热。

7、放入腌渍好的豆腐炸制。

8、炸至两面金黄。

9、炸好的豆腐捞出备用。

10、将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。

11、摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎;然后重复做完。

12、做完之后，即可食用。

方法四

材料

北豆腐1000克。

调料

植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克。

做法

1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却。

2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间。

3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内。

4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁。

5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出。

6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。

方法五

材料

臭豆腐，孜然粉，海鲜酱，XO酱。

做法

1、一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来。

2、洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱。

3、后把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点XO酱。

小诀窍

自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味。油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时，搭配吃富含VC的新鲜果蔬。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的臭豆腐怎么做，你们都明白了吧。这对于喜欢吃臭豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的臭豆腐的制作方法以及臭豆腐怎么做的，想吃的就赶快去试试吧。