碗仔翅的做法 教大家做出美味的碗仔翅

10.中小火煮约5分钟，汤色较为浓郁。

11.放入香菇丝、木耳丝继续煮5分钟。

12.放入粉丝、瘦肉丝，煮约2分钟至肉丝完全变色。

13.加适量老抽调色，徐徐加入水淀粉，再次煮开后加香菜，关火，加数滴香醋、少量胡椒粉推匀即可。

做法三

材料

香菇5朵，火腿2两，鸡胸肉半个，桂圆肉5个，笋丝3两，东北木耳5朵水泡发后切丝，假鱼翅1两，鸡汤块1个，盐少许，鲍汁少许，乌醋2匙，地瓜粉，香菜，香油，红醋。

做法

1、鸡胸肉煮熟切5公分块，再用手撕成丝，鱼翅泡发。

2、香菇切丝，火腿切丝，桂圆肉、鸡汤块一起下锅煮滚出味。

3、捞起桂圆，下剩余调料、鸡丝、笋丝、木耳丝。

4、地瓜粉水勾芡，下鱼翅、香油。

5、盛碗后将香菜切碎，放碟及红醋自由添加。小诀窍假鱼翅可以都大型菜市场干货店买，如果买不到可以用冬粉(粉丝)代替。

做法四

做法

1.香菇洗净泡发后切成丝，后泡香菇的干净水可以留着煮汤用。

2.木耳洗净泡发后切成丝。

3.粉丝用温水浸泡5分钟，软后剪成段。

4.瘦肉切丝，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟备用。

5.高汤一大碗备用。

6.火腿提前两小时以上浸泡，中间可换水去掉多余的盐分。

7.取火腿瘦肉切成丝8.高汤倒入锅中加泡香菇的水煮开(如果汤不够可另加清水)9.放入火腿丝加。

10.中小火煮约5分钟，汤色较为浓郁。

11.放入香菇丝、木耳丝继续煮5分钟。

12.放入粉丝、瘦肉丝，煮约2分钟至肉丝完全变色。

13.加适量老抽调色，徐徐加入水淀粉，再次煮开后加香菜，关火，加数滴香醋、少量胡椒粉推匀即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍碗仔翅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的碗仔翅了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。