白菜豆腐的家常做法 这样做的豆腐更滑嫩

白菜豆腐经常被人们当成是保平安的一道菜，而且白菜豆腐的家常做法非常简单，口味也比较清淡，所以经常能在餐桌上看见它的身影。想知道白菜豆腐汤的做法以及白菜的做法大全吗？那就一起来看看吧。

白菜豆腐这道菜比较绿色健康，而且热量比较低，很多人都喜欢吃，下面就介绍下白菜豆腐的做法。

做法一

主料

豆腐(北)500克,大白菜400克。

调料

植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2.然后就可以把大白菜拿清水洗净，之后切成小段，再放入豆腐块在锅里，锅内煮熟后倒出来。

3.葱、姜切末。

4.将锅置于旺火上。

5.直到炖至白菜和豆腐块基本上融为一体的时候，撒入些许的味精和鸡精就可以起锅了。

做法二

材料

1.大白菜400克。

2.豆腐500克。

3.葱姜共30克。

4.植物油50克。

5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。

做法

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。