小面的做法 六种做法做出鲜辣小面

小面是重庆地区美味的街边小吃，它的味道鲜美，面条很有嚼劲，而且价格很很廉价，是重庆人喜爱吃的食物之一，那么大家知道小面的做法吗?小面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下小面的做法大全吧。

小面价格便宜，味道却很鲜美，下面大家就一起来看看如何制作出美味的小面吧，小编介绍的这些做法可都精心挑选的哦，希望大家喜欢。

做法一

用料

水面适量、芽菜适量、榨菜碎适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油适量、猪油适量、芝麻酱适量、花椒适量、油辣子适量。

做法

1.猪肥膘熬猪油。

2.所有辅料放进去，面煮好放入即可，普通小面都要加入面汤，干吃重庆称为干溜，吃上一口，味道还真是香呀。

做法二

用料

辣椒、花椒面、姜汁水、蒜汁水、生抽、盐、鸡精、味精、芝麻酱芽菜、黄豆、香油、芝麻、香菜。

做法

1.把上面的调料加在碗中、香菜后加。

2.按自己口味`可多可少。

3.在锅中放水烧开，下菜，打起一碗汤放在碗中打底，在上面断生时打起入碗、在加上烧好的肥肠和香菜一碗重庆小面就做好了。

做法三

用料

面条、酱油、醋、味精、油辣子、蒜末、芝麻酱、榨菜碎、葱花、花椒粉、植物油、芝麻香油。

做法

1.先把调料都放进碗里，再倒入骨头汤拌开芝麻酱，油辣子等。

2.烧开水，把面条放进去大火沸腾后转中火煮3~5分钟。

3.快要煮好面条时，把洗好的青菜放进去一起煮1分钟后捞起面条进碗里拌匀。

做法四

用料

面粉、鸡蛋、海白虾、青菜、胡萝卜、白胡椒粉、盐、糖。

做法

1.准备材料大集合。

2.胡萝卜、青菜用料理机打浆后，分别加入面粉内揉成面团。