芹菜叶能吃吗 巧吃芹菜叶补充营养

小诀窍食物相克

鸡蛋

与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻，同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芹菜叶汤

材料

鸡蛋一个，芹菜叶，水一碗，盐，鸡精，香油，胡椒粉。

做法

1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑)，翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。

2.一开马上放鸡精，胡椒粉，关火，淋上香油即可。小诀窍**芹菜不能炒老，要不不脆喽!营养也会跑掉哦!!

芹菜叶拌木耳

材料

芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油。

做法

1.芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段。

2.将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝。

3.将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

小诀窍

芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，很有营养了。

黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。

芹菜叶炒鸡蛋

材料

芹菜叶，鸡蛋，火腿，枸杞，油，盐。

做法

1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。

2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

芹菜叶蛋炒饭

材料

白米饭(剩菜饭)，芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精(可免放)。

做法

1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块;鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。

2.坐锅热油，炒鸡蛋(用锅铲把鸡蛋剁成小碎块)，盛起。

3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭(白米饭要事先用勺捣碎)翻炒。

4.放入鸡蛋和米饭炒匀，后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。(为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶)

结语：芹菜叶能吃吗？相信大家看完文中的介绍都知道了答案，跟着芹菜叶子的做法大全一起来巧做芹菜叶，凉拌芹菜叶、芹菜叶蛋炒饭、芹菜叶拌木耳等多种吃法让你不再为如何制作芹菜叶而烦恼。