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莜面的家常做法大全 美味莜面做法多

调味品

生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。

生姜片3克,蒜片4克,盐3克

做法

1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味。

4.放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开。

5.再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐,酱油,陈醋,白芝麻,味精调味。

6.装入大碗中,表面撒上香菜段即可。

方法四

主料

莜面(超市有卖的,很便宜),木耳,土豆,西红柿。

配料

葱花,酱油,盐,香油,白胡椒粉。

做法

1、莜面用热水和成面团,略醒。

2、揪一小块面,用手掌按住,搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟,取出。

3、木耳提前泡发,去蒂。西红柿和土豆去皮,切成小丁。

4、锅入油,放入葱花炒香,倒入西红柿炒散,再放入土豆和木耳,倒入少许酱油和盐。

5、在锅里加入水,烧开后转小火,等土豆煮熟后,倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。

6、关火。出锅前滴入少许香油,加入白胡椒粉即可。

方法五

材料

莜麦面150g,面筋粉1大勺,青椒,姜末,豆瓣酱1勺,生抽1勺,糖2勺,醋3勺,盐适量。

做法

1.莜麦面里加入面筋粉,倒入开水搅成絮状,晾至不烫手时揉成团,饧20分钟。

2.面团分成2个剂子,擀成面片,上锅蒸15分钟,晾凉切条。

3.热锅凉油爆香姜末,放入豆瓣酱炒出红油。

4.倒入青椒翻炒均匀,淋入调味汁和水煮开,淋在面条上即可。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的莜面的家常做法大全,你们都了解了吧。这对于喜欢吃莜面的人来说,真的是极好的。看了上面说的莜面的做法大全以及莜面的吃法,想吃的就去试着做一做。

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