炸鲜奶的做法 简单做法教大家

做法四

材料

牛奶250ml，玉米淀粉110g，绵白糖2茶匙(10g)，自发粉2汤匙(30g)，面包糠 80g，油100ml(实耗20ml)。

做法

1、玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅拌均匀。

2、小火加热小煮锅，并不停搅拌，直到锅中液体变为粘稠的膏状，倒入方形深底容器中，待凉后移入冰箱冷冻室，冷冻1小时，之后取出切成1cm见方的小方块。

3、将自发粉及剩余的玉米淀粉(60g)混合，加入40ml水调成稠面糊。

4、中火加热炸锅中的油，将切好的奶块在面糊中滚一下，再裹上一层面包糠，放入锅中炸成金黄色，捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分即可。

做法五

材料

牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g，面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量。

做法

1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。

2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。

3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。

4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。

5、放入油中，炸至金黄即可。

小诀窍

1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。

2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。

3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。

4、容器好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺合适之选。

5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸鲜奶的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炸鲜奶了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。