腌制腊肉的做法大全 6种做法教大家

做法四

材料

腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣。

做法

1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份。

2.腊肉煮好后，晾凉，切成薄片;莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。

3.锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。

4.油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香;再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟;然后加少许精盐，给莴笋入味(因为腊肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量)。

5.锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右;加少许鸡精，调好味道，即可。

做法五

材料

腊肉，大蒜，红椒，料酒。

做法

1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少许料酒。

6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!

做法六

材料

豆角，腊肉，蒜蓉适量。

做法

1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用。

2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

小诀窍

分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍腌制腊肉的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的腊肉佳肴了吧，小编介绍的这些方法都非常的好吃，大家可以尝尝哦。