粘豆包的做法 美味粘豆包在家也能做

做法四

材料

玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉。

做法

1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉。

2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。

3.放在温暖的地方醒发。

4.略微发起即可。

5.面团分成适合大小的剂子。

6.取一份压扁。

7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。

8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。

9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。

做法五

材料

面粉1斤，猪肉3两，芸豆1斤，适量盐，2勺油，生抽3勺，浓汤宝半个，一根葱，姜适量，酵母3钱，糖少许，碱面少许，料酒适量，五香粉适量，味精少许。

做法

1.肉馅，猪肉剁馅加上剁碎的葱姜，在家适量料酒和生抽以及五香粉搅拌，浓汤宝加半碗水煮化，芸豆去丝洗净放入锅中煮熟，剁碎，将芸豆馅加入肉馅中，放2勺油，少许盐和味精，将浓汤宝徐徐倒入(不要一下子都倒)搅拌好即可。

2.碱面加半碗水搅拌好后，放入面粉，加水揉成团。

3.在面团中放少许糖揉几下，在加适量碱面揉几下(碱面用来调节面团酸碱的，放少许揉几下面团不发酸即可)，将面团静置15到20分钟后擀成皮。

4将肉馅放到皮重做成包子，锅中水烧开，包子放锅里蒸10分钟即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍粘豆包的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的粘豆包了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。