炒山药怎么做好吃 教你做正宗炒山药
做法
1.准备好材料。山药去皮洗净备用。用刨丝的工具会让菜增色不少。
2.看具体点,用到刨丝器的前面这部分。
3.山药为主,红萝卜和黄瓜用来配色。分别整成这样的花纹(小心别切到手)。
4.锅里放油,先入胡萝卜,因为胡萝卜更难熟一些。稍作煸炒。入山药。一起翻炒片刻。然后入少许清水焖煮至熟。
5.入黄瓜,并且炒熟,期间加入盐和鸡精。
6.炒均匀之后,盛出即可。
做法四
食材
山药300g、油适量、盐适量、葱花适量。
步骤
1.山药去皮,洗净。
2.切片,同时把葱花切好备用。
3.在去皮的同时先烧一锅水。
4.水冒泡就放入切好的山药片,焯下。
5.差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上。
6.烧锅热油,放入葱花炝锅。
7.然后放入山药片翻炒,因为本身这个山药我们吃的就是脆的,所以不用炒太长时间,而且是用水淖过的。
8.翻炒的同时可以稍微放一点点水,大约翻炒2.3分钟就可以出锅了。
9.这样就OK了,如果觉得还不够脆,可以适量加一点点醋。
做法五
用料
山药2根,胡萝卜半根,盐,香葱,葱,蒜少许。
做法
1、山药去皮洗净切片,自己家吃,本着不浪费的选择,圆片就行了。
2、胡萝卜,蒜洗净切片,葱切葱花。
3、热锅凉油,先入葱蒜出香味,然后加入胡萝卜,胡萝卜要油大些才好吃,所以提前放胡萝卜。
4、胡萝卜略微翻炒后,加入山药翻炒。
5、山药边缘略微变色后加入高汤,没有高汤加入水也可以。
6、然后加入适量盐调味,一点点糖。这时候就不要翻炒了,容易将山药弄碎,略微摇晃锅即可。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的炒山药怎么做好吃,你们都学会了吧。这对于喜欢吃炒山药的人来说,真的是极好的。看了上面说的炒山药的做法以及清炒山药的做法,想吃的就去做一做。