自制披萨酱 在家自己制作干净又美味

自制披萨酱你想过吗？很多人在想吃披萨的时候只能选择去店里面去买，而且披萨酱也只能去超市去买，现在就不用啦，今天三九养生堂的小编就来教大家如何自制披萨酱，一起来看看自制披萨酱的做法吧。

披萨酱在吃披萨的时候涂一点不仅使得披萨又美味，而且吃起来回味无穷，那你想知道如何自制披萨酱吗？赶紧随着小编一起来学习一下吧。

做法一

材料

洋葱1个，西红柿1个，蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺。

做法

1、西红柿洗净、去皮，切成细末。

2、洋葱洗净、去皮，切成细末。

3、蒜拍碎，剁成蒜茸。

4、锅中加入适量黄油，小火融化。

5、加入蒜茸，炒出香味。

6、加入洋葱末，翻炒片刻。

7、加入西红柿细末。

8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。

9、在等到西红柿出现软烂的情况之下，放入适量的食盐、1大勺的白糖和适量的番茄酱，然后将其翻炒均匀。

10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

11、在这个时候，锅里面就会出现少许的汤汁，这时，我们可以选择盖上锅盖再煮大概5分钟。但是要记得中间要经常打开盖子搅拌。

12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。

小诀窍

1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。

2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。

做法二

材料

西红柿一个(大的，约300g)、洋葱100g、番茄沙司100g、大蒜五小颗、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐一小撮、黄油30g。

做法

1.准备、清洗食材。

2.西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。

3.锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。

4.倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。

5.倒入100g番茄沙司炒匀。

6.倒入一小勺干罗勒业碎。

7.倒入一小勺干百里香碎。

8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。

9.转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。