肉丸胡辣汤 鲜美可口的肉丸胡辣汤在家做

肉丸胡辣汤是一道常见的家常菜肴，这道菜味道非常的鲜美可口，营养也比较丰富，多吃肉丸胡辣汤，能够补充人体所需的各种营养物质，那么大家知道肉丸胡辣汤的做法吗?下面小编就为大家介绍一下肉丸胡辣汤怎么做比较好吃吧。

肉丸胡辣汤的做法很多，想要把肉丸胡辣汤做的好吃，可要了解如何制作出肉丸胡辣汤，下面大家就一起来看看肉丸胡辣汤的做法吧。

做法一

材料

海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐。

做法

1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来。

2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好，放在一边备用就可以了，下面我们准备其它东西。

3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。

做法二

材料

胡辣汤全味粉，葱，牛肉，木耳，薯粉条，馍。

做法

1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍，然后掰成小块。

2.牛肉切片同酱油、油、盐调味，待用，木耳用温水泡开，然后切丝，薯粉条用温水泡软，待用。

3.胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。

4.待水开之后，再加入木耳丝和薯粉条，煮熟。

5.把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中。

小诀窍

汤底的材料，可以加其他配料，例如：花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等。

做法三

材料

糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油。

做法

1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。

2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。

3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。

4.后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。