猪皮冻的家常做法 自制猪皮冻美容又养颜

做法四

材料

猪肉皮300克、花生米100克、葱一段、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、盐。

做法

1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。

2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。

6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。

8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。

9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。

10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。

11、拿出后随意切块、片即可食用。

做法五

材料

猪肉皮，胡萝卜，姜。

做法

1、猪肉皮+姜块放锅里煮到肉皮能用筷子夹断，然后用搅拌机打碎，待用。煮了肉皮的水留用，姜片取出来不要了。

2、胡萝卜切块，用搅拌机打碎，待用。

3、将碎肉皮和碎胡萝卜倒进煮过肉皮的汤里继续煮。

4、汤汁浓缩后，用滤网过滤出胶质，将胶质入容器，进冰箱冷藏。

5、胶质成果冻形态，取出切片，装盘即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪皮冻的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了，如何制作出美味的猪皮冻了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。