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披萨酱的做法 在家自制披萨酱

披萨酱三

这些够4个大披萨用。你可以冷冻起来以备以后之用。

材料

橄榄油4汤匙,洋葱1个,切碎,蒜头2个,切碎,牛至2汤匙,西红柿汁350克,西红柿糊(接近固体)700克。

做法

1.用中火将锅起热,加入洋葱,蒜和牛至翻炒至清。

2.加入番茄汁和番茄糊搅拌。

3.将火转至小火继续烧15分钟。

4.冷却后抹到准备好的披萨饼。

披萨酱四

材料

洋葱1个,西红柿1个,蒜瓣4个,披萨草适量,罗勒适量,黄油20克,番茄酱适量,胡椒粉适量,食盐1茶勺,白糖1大勺。

做法

1.西红柿洗净、去皮,切成细末。

2.洋葱洗净、去皮,切成细末。

3.蒜拍碎,剁成蒜茸。

4.锅中加入适量黄油,小火融化。

5.加入蒜茸,炒出香味。

6.加入洋葱末,翻炒片刻。

7.加入西红柿细末。

8.边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘稠。

9.待西红柿软烂以后,调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱,翻炒均匀。

10.再调入披萨草和罗勒,翻炒均匀。

11.此时,锅中会有少许汤汁,可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。

12.煮至披萨酱粘稠无汤汁时,即可关火。

小诀窍

1.西红柿和洋葱尽量切得细一些,煮的时候更容易软烂和粘稠。

2.全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。

3.吃不完的装入密封罐入冰箱保存,尽快食用。不建议一次做太多。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于披萨酱的做法大全,从文中我们知道了披萨酱的做法,知道了如何自制披萨酱,学会了它在吃披萨的时候可以抹上它,吃面包的时候也可以沾着吃。

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如何自制披萨酱披萨酱的做法