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烤茄子的做法 自制烤茄子味道很不错

做法三

材料

茄子2个,大蒜3瓣,迷迭香1小枝,盐1/3小勺;多味香粉1/3小勺,胡椒粉少许,橄榄油2大勺,芝士片2片,芝麻少许。

做法

1、将茄子洗干净后一剖二,在剖面上用刀划几刀。

2、将盐,多味香粉和胡椒粉调匀后均匀抹在茄子的剖面上,顺便给茄子按摩几下,让他们放轻松。

3、让被按摩好的茄子躺那冥想10分钟,将蒜末,迷迭香末和橄榄油混合,给茄子剖面抹上蒜油混合物,然后将芝士片切成适合茄子大小的被子给他们盖上。

4、盖好被子的茄子送进180度的桑拿箱(烤箱)桑拿10分钟,撒上芝麻后继续再桑10分钟。

做法四

材料

橄榄油少许,帕玛森乳酪3大匙,肉酱120cc,茄子2条,番茄2颗,洋葱末1/2颗,九层塔8片,面粉少许,焗烤茄子蛋液调味汁适量。

橄榄油少许,帕玛森乳酪3大匙,肉酱120cc,茄子2条

做法

1.番茄切丁,洋葱切成碎末备用。

2.茄子切成圆片状,先沾一层面粉,再沾蛋液调味汁,以橄榄油煎至两面金黄待凉。

3.一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。

4.放入预热180℃的烤箱中,烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。

做法五

材料

长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),鸡精1茶匙(5g),红辣椒2个,香菜1根。

做法

大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,红辣椒切成碎丁,香菜洗净切碎。

长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。

用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。

烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。

取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。

在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。

小诀窍

用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间,用蒸锅蒸一下也可以,只是要特别注意蒸的时间。

如果喜欢吃辣,可以在烤好的茄子上涂一点辣酱,味道也不错。

做法六

材料

长条茄子2根、小葱1根、大蒜5瓣、青红小辣椒各2根、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、橄榄油1汤匙(15ml)、香油1/2茶匙(3ml)。

做法

1)将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中,高火力加热4分钟。

2)将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

3)将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

4)把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍烤茄子的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作美味的烤茄子了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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