俄罗斯菜 在家做俄罗斯菜别有一番风味

做法三

材料

洋葱块，西芹块，胡萝卜片，土豆片，蒜片，番茄块，卷心菜片，牛肉块，辣椒仔，番茄酱，红酒，盐，糖，白醋，黄油，香叶。

做法

1、锅里水烧开，放牛肉块焯水，洗净备用。

2、锅里水再次烧开，放牛肉、香叶，中火烧一个小时备用。

3、炒锅里放黄油、蒜片煸出香味，放洋葱、西芹煸出香味。

4、下番茄煸炒，再下番茄酱煸炒，再下红酒煸出香味。

5、然后下胡萝卜、土豆、卷心菜煸炒均匀。

6、倒入刚煮好的牛肉汤，大火烧开改中火烧一个小时。

7、下糖、盐、白醋、辣椒仔调味即可。如果够酸就不用放白醋。味道酸酸甜甜带点辣，不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒仔。

做法四

材料

低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g。

馅料

巴旦木、葡萄干、蜜豆。

做法

1、称量好所有的面团主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、盐4g、干酵母6g、鸡蛋1个、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g。

2、现将液体类食材和鸡蛋放入面包机中。

3、倒入面粉，在面粉中间刨一个小坑，放上酵母，为的是不让盐和酵母接触，据面包达人们说：盐会杀死酵母的活性。

4、启动两个“揉面程序”。

5、启动“发酵程序”，发至2-2.5倍大。面包桶都胀满了哈!

6、取出面团，揉匀。

7、分割成三等分，滚圆后松弛30分钟。

8、松弛好的面团再次轻压排气，再擀成长椭圆形，在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。

9、将面团卷起。

10、整形。

11、依次卷好三条面包卷，放入烤箱，调至“发酵”档，烤箱中放一碗水。

12、发酵至1.5-2倍大时，取出，刷上一层蛋液，再用锋利的刀在面包表面划上三道深口。

13、烤箱180度，上下火35-40分钟。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍俄罗斯菜做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的俄罗斯菜了吧，小编介绍的这些俄罗斯菜做法都很简单，让大家足不出户就能尝遍俄罗斯的美食。