京酱肉丝怎么做 这样做京酱肉丝很可口

做法三

材料

猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml。

做法

1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。

做法四

材料

猪肉200克，大葱，番茄酱1/2汤勺，甜面酱1汤勺，豆瓣酱1/2汤勺，蚝油1/4汤勺，盐适量，水淀粉1汤勺。

做法

1、葱切丝铺在盘底，姜切末，备用。

2、猪肉洗净切丝，加料酒和水淀粉一起抓匀，腌制10分钟。

3、锅里倒油，下肉丝翻炒片刻，肉丝颜色变色后，沥油捞起。

4、爆香姜末，下肉丝翻炒片刻。

5、加入番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、蚝油、盐、少许水淀粉，翻炒直至每根肉丝挂上调料汁即可。

6、出锅，倒入装有葱丝的盘中。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍京酱肉丝怎么做的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的京酱肉丝了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。