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如何做羊肉好吃 这样做的羊肉才营养正宗

红烧羊肉的做法

红烧羊肉萝卜

材料

羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,姜3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒。

做法

1.将羊肉切块,洗干净。

2.白萝卜切块。

3.锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒。

锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。

6.倒入羊肉,翻炒1分钟。

7.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。

8.冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖。

9.盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点。

10.后撒点香菜,出锅装盘即可。

红烧羊肉(暖心,暖肺,暖胃)

菜谱简介

羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。

所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。医认为,羊肉还有补肾的作用,男士适合经常食用。

那么羊肉怎么样吃才是营养又健康的呢? 那就是红烧羊肉了。即可以吃肉,多出来的汤咱们也不浪费用来下饭。营养是相当的高啊。

材料

羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)。

做法

1、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。

2、锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。

3、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片。

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