炖盅炖汤食谱大全 用它炖汤味道才鲜美

3.将作法1的牛腩、牛筋、毛肚放入作法2的锅中略炒一下。

4.将作法2的纱布袋、作法3的材料、中式牛大骨高汤及辛香料B一起放入快锅中，盖上锅盖以中火沸煮，改中小火待笛响后续煮约25∼30分钟即熄火。

5.待安全阀下降后开盖，以小火再煮沸，过滤掉所有材料，并捞去汤汁表层过多的油脂，留下的高汤即为清炖高汤。

做法四

材料

鲜肉馅250公克，人蔘鬚10根，热水5杯，盐2小匙，酒2大匙。

做法

1.取适量鲜肉馅依序入包饺子皮中成为饺子。

2.取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟沥干放入碗中备用。

3.取锅注入5杯热水，放入人蔘鬚后置入电锅(外锅需加1杯水)炖20∼25分钟后，加入所有调味料及作法2的水饺再略炖1∼2分钟使之入味即可取出食用。

做法五

材料

凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只，葱3根，芫荽1棵，蒜肉2粒，水2量杯，鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许，生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。

做法

(1)凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。

(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。

(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。

(4)取出炖盅，撇入芫荽叶即成。

小诀窍

不喜欢吃辣者，腌料中的胡椒粉可不用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炖盅炖汤食谱大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的炖盅炖汤了吧，小编介绍的是几款简单美味的炖汤方法，大家不妨动手试试。