自制蛋糕电饭煲 在家也能制作美味蛋糕

相信大家都看到过蛋糕的做法，但是如果让你自己自制蛋糕你会吗？而且还是自制蛋糕电饭煲的做法！今天我们就为大家介绍一下电饭煲自制蛋糕的做法，希望能够帮助那些希望能在家里制作蛋糕的朋友。

自制蛋糕虽说有一点麻烦，但是对于一个真正喜欢蛋糕的朋友来说是不算什么的，而且还能从中体会到乐趣。下面我们就一起看看具体的做法吧。

做法一

材料

鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许(以减少面的筋度)，糖100克，水。

工具

电饭煲，搅拌器大碗2个。

做法

1、首先将事先准备好的鸡蛋打碎，并将蛋白蛋黄分开放进两个容器中，然后在蛋黄中放入糖1/3，在蛋白中放入2/3糖，然后开始搅拌，直到将蛋黄搅成浅黄色就可以了。(这个很快的)

2、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊!当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

3、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀(不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量)。

4、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了。

5、接着在电饭煲的锅底抹上一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭按钮直到跳到保温，然后接着按回煮饭按钮，如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底)

6、你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

小诀窍

搅拌要均匀，还有就是要按比例调配哦!

做法二

材料

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。

调料

盐适量，油适量。

辅助器材

一把普通的白瓷勺，3根筷子。