自制蛋糕电饭煲 在家也能制作美味蛋糕

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!

做法三

材料

低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。

做法

1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。

2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。

3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。

4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。

5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。

6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于自制蛋糕电饭煲的做法，其实蛋糕的做法很多，但是因为工具的限制，很多人都不能在家制作蛋糕，如今只要有电饭煲就可以在家制作蛋糕了，岂不是很好，感兴趣的朋友可以参考文中介绍的电饭煲自制蛋糕的做法制作蛋糕哦。