罗汉斋做法 经典菜肴在家就能做

做法三

材料

粉丝，云耳，胡萝卜，小塘菜，腐竹，冬菇，盐，酱油少许，鸡精。

做法

1.冬菇，云耳泡软后切成丝，腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块，小塘菜洗净备用。

2.把水烧开后，加点盐和油，把小塘菜放进焯熟捞起摆盘。

3.另起锅把油烧热，先放冬菇炒出香味后，把胡萝卜丝和云耳丝放进同炒到6成熟时，把腐竹放进同炒，下盐，少许酱油，鸡精调味，起锅起把泡好的粉丝放进同炒到变软就可上碟。

做法四

材料

港式生面150公克，银芽50公克，草菇50公克，甜豆荚30公克，面筋20公克，香菇丝20公克，胡萝卜丝20公克，木耳丝30公克，金针20公克，高汤250㏄，老抽2小匙，蚝油2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉1+1/2小匙，水15㏄，香油少许。

做法

1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，以小火煎至双面微焦，捞起沥干油份后盛盘，用筷子摊松备用。

2.料调匀成太白粉水备用。

3.热一油锅，放入材料以中火快炒数下，加入调味料以大火煮至滚，再以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法1的面上即可。

做法五

材料

胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐皮、白菜、粉丝。

做法

1、胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆、腐皮洗净，白菜切条块。

2、粉丝温水浸软备用。

3、以蚝油、鸡粉、糖、盐和适量纯净水调匀成味汁。

4、锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐皮和白菜翻炒2-3分钟。

5、倒入味汁3，翻炒均匀。

6、放入泡好的粉丝，兜匀转中火2分钟，大火收汁，淋麻油装盘即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍罗汉斋做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的罗汉斋了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。