江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 养生食谱

汤圆的做法 在家自制美味鸳鸯汤圆

桔子苹果甜汤圆

材料

桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量。

桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量

做法

1、桔子剥成瓣。

2、苹果去皮,切丁。

3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。

4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可!

黑芝麻汤圆

材料

水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅。

水磨汤圆粉100克,温水85克,黑芝麻馅

做法

1.在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟。

2.将面团揉成长条,分成六个小剂子。

3.取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆。

4.锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。

小诀窍

1.做汤圆,选用糯米粉或汤圆粉都可以,我用的是超市买的"赖"汤圆粉,其中添加了20%的大米粉,降低了纯糯米粉的粘度, 使成品糯而不粘。

2.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好。

3.汤圆的火候也很重要,大火煮至浮起后,要转小火煮,持续大火会把汤圆煮爆裂了。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍汤圆的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了汤圆都可以怎么做了吧,小编介绍了好几种汤圆做法,大家可以根据自己的喜好挑选制作哦。

2/2页