拌面的酱怎么做 秘制酱料味道鲜美

6.舀入一大勺辣椒酱。

7.再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用。

8.猪肉切碎，成为肉丁。

9.锅烧热，放入少许橄榄油。

10.倒入洋葱碎，小火煸炒。

11.待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁。

12.炒至肉丁变色，倒入豇豆碎。

13.继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁。

14.小火炒至料汁收浓即可。

15.将挂面一端用棉线缠绕、系紧。

16.汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油。

17.放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右。

18.捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡。

19.冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股。

20.迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可。

做法四

材料

土豆，柿子椒，面条，面鼓酱。

做法

1.土豆切小块在水里泡一会，柿子椒切同样大小的小块，葱花切好备用。

2.炒锅放油，油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆块，翻炒一会儿。

3.炒大约一分钟后，倒入两大勺秘酱，炒匀，使每个土豆块都均匀裹上酱，然后加一点点水，水有土豆的一半或者再少一点都可以，盖上锅盖，咕嘟一小会。这样土豆会更入味。

4.待土豆完全熟后，加入柿子椒块;要是喜欢那种口感面的土豆那就再煮一会儿。

5.把柿子椒块翻炒均匀，待柿子椒炒熟，根据自己的口味调味。口轻的朋友我认为就可以不加任何调料了，后，大火收一下汁，关火。

6.煮面条，拌在一起那是相当好吃哈。

做法五

材料

面200公克，红糟50公克，芝麻酱30公克，凉开水40㏄，香油1茶匙，蚝油1茶匙，糖1/2茶匙。

做法

1.先将红糟、芝麻酱和凉开水调匀，再加入其余调味料搅拌均匀即为酱料备用。

2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。

3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，拌匀即可食用。

结语：以上就是小编为大家介绍拌面的酱怎么做全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的拌面了吧，小编介绍的这些做法都比较简单，喜欢的朋友不妨动手试试哦。