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黑米的做法 自制黑米滋补营养餐

黑米的营养价值很高,同样黑米的功效也很多,更是有“米中之王”和“米中的黑珍珠”美誉,那么营养价值如此高的黑米,你知道它的哪些做法呢?今天我们就来为大家介绍一下黑米的做法,告诉大家黑米怎么做好吃。

黑米的吃法与白米其实并没有多大的分别,那么黑米究竟有哪些做法呢?下面是一些黑米的吃法,我们一起来看看吧。

黑米的吃法与白米其实并没有多大的分别

黑米的做法

黑米松糕

材料

黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。

做法

1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净。

2、将它们放入搅拌机,加少量的水,搅拌成黑米浆备用。

3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用。

4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。

5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀。

6、然后将模具底部垫上油纸,倒入黑米蛋糊。

7、蒸15分钟左右。

小诀窍

1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模。

2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好。

3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头。

4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡。

5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错。

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同。

黑米麦片粥

材料

黑米,麦片。

做法

1、黑米水泡一个晚上,高压锅上汽后10分钟。

黑米水泡一个晚上,高压锅上汽后10分钟

2、等开锅后,加入麦片,再煮5分钟,就好啦。

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