烤鸡的做法 想吃美味烤鸡跟着学

说到烤鸡，小编忍不住已经开始想象它的样子，肉质细嫩，滋味鲜美。可是正常情况下，我们想吃烤鸡的时候只能去店里购买，如果店里卖完了怎么办呢?不如自己学做烤鸡吧。下面是烤鸡的做法，会教大家烤鸡怎么做。

烤鸡的做法有多种，工具也不一样，有的用烤箱，有的用烤炉，有的甚至用微波炉或者电饭锅。下面是烤鸡的一些做法，一起来学习下吧。

烤鸡的做法

烤整鸡

主料

整鸡一只、黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。

做法

1、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。

2、接着将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身。

3、用保鲜膜封起，腌制24h。

4、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好。

5、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上。

6、然后将烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min。

7、颜色金黄出炉即可。

手扒烤鸡

材料

全鸡1只，盐2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙，葱2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜头7粒。