柠檬鸭的做法 鸭肉与柠檬的奇妙搭配

柠檬鸭做法二

材料

鸭子1只(约800克)、柠檬1个、香油1小匙、高汤25大匙、精盐3小匙、味精2小匙。

做法

1.将鸭子宰杀洗净，放沸水中烫去血水污物，再用清水漂凉，捞起。

2.把鸭子装入砂锅，加入精盐、高汤，放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核)，再蒸10分钟，加入味精，淋香油即成。

注意

香味清新，汤鲜肉烂。柠檬酸可以使鸭肉酥烂得更快。

柠檬鸭做法三

材料

新鲜柠檬1只，水鸭四分之一只，蒸酒300ml，白糖。

做法

1、水鸭砍小块，加鸡精、酱油、盐、少许淀粉腌30分钟。

2、平底锅加热，鸭肉下锅炒至半熟。

3、加入蒸酒，中火盖锅焖20分钟。

4、柠檬切片，均匀铺在鸭肉上，再焖五分钟入味。

5、待汁水收得差不多后，拌入两勺白糖，出锅摆盘。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于柠檬鸭的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了柠檬鸭怎么做好吃，文中柠檬鸭的家常做法有多种，选择一种你喜欢的去试着做一下吧，味道杠杠的。