黄瓜炒猪肝怎么做 常吃这个对身体好

4个猪肝的营养搭配

一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血

猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。

如果再吃一些别的含胆固醇高的食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适当，十分必要。

如果你想吃猪肝。又害怕猪肝中的胆固醇过高，那么猪肝可以和大豆一起烹饪哦。

大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。

大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。

二、猪肝+菠菜=补血

猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。

但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

三、猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

四、猪肝+韭菜=促进营养吸收

吃猪肝时。能够调配一些高纤维素的蔬菜，如豆芽、韭菜、芹菜、白菜等，既能够降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。

结语：上文中小编为大家介绍了黄瓜炒猪肝的做法。黄瓜炒猪肝是一道非常美味的食物。黄瓜它脆嫩清香，猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素。它们放在一起的功效是非常大的。特别适合长期在电脑面前工作的朋友哦。