最亲民的滋补佳品 都有哪些功效

首先在银耳的选择上，一些不良商家为了让银耳的外观看起来更加诱人，往往会用硫磺进行熏制已达到增白的效果。正常的银耳的颜色应为白中微黄，肉质肥厚有弹性，闻起来没有酸、臭等异味。在银耳的选择上，应该遵循这样的标准。

其次，老人在食用银耳时应该有所顾及，虽然营养丰富，但老人的消化功能有所衰退，食用过多极易导致消化不良，甚至会造成肠梗阻。

另外，在食用银耳之前一定要充分泡洗银耳，可以先用冷水浸泡，泡开后，再用温水浸泡半个小时，好再冲洗几次后食用。这样泡发银耳能够去除其中的杂质，吃起来更安全健康。

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