生日蛋糕的做法 原来做蛋糕竟这么简单

生日蛋糕我们每年都会吃到不少，除了自己过生日之外，其他人的生日蛋糕也没少吃。生日蛋糕多数情况下我们都会直接去蛋糕店购买，这些比较方便快捷，不过如果你会自己做的话，味道会更加好哦!今天就来教你做蛋糕!

生日蛋糕的做法

紫薯酸奶蛋糕

原料：鸡蛋3个、面粉45g、玉米淀粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁适量、紫薯泥150g、稠酸奶一支。

做法：

1、色拉油+酸奶100G混合，搅拌至油酸奶溶合

2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀

3、加入粉类

4、上下切拌均匀成蛋黄糊备用

5、蛋白打至硬性发泡

6、蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均

7、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁

8、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，(烤盘装水放烤箱下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)50分钟出炉放凉

9、在紫薯泥里面加入大约二十克左右的酸奶，然后把二者搅拌均匀，变成酸奶紫薯泥，这个地方需要搅拌的均匀一些才会更加好吃哦。

10、在蛋糕凉下来之后，将之前剩下的酸奶涂抹到蛋糕的上层，一定要抹平了才好看。酸奶紫薯泥则抹在蛋糕的周围一圈来作为装饰。

这个蛋糕之所以第一个教给大家，就是因为制作的方法还算比较简单，而且紫薯也比较有营养，更加适合注重健康的人来吃哦。

双色巧克力蛋糕

材料：海绵蛋糕片4片，1杯牛奶，2个蛋黄，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米淀粉，1小撮盐，10g苦甜巧克力，1.25大勺黄油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g树莓，1.5大勺柠汁，适量柠檬皮，1大勺玉米糖浆，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，适量巧克力装饰，适量水果，适量可可粉。